Как да запазим рибата прясна

Говорим толкова много за риболова, за различни методи на риболов и хиляди рецепти за готвене на риба, че в тази маса от информация просто забравихме за най-важното: как да запазим рибата уловена свежа, така че когато се приберете вкъщи, вземете прясна риба от раницата си, а не с резерв, както се случва в редица случаи, особено когато времето е горещо навън.

Не всички рибари от нашата страна са запознати с метода на консервиране на уловената риба. И възниква парадоксална ситуация, риболовът е най-новият и най-напреднал и изглежда, че човек знае как да улови, но продукцията е плачевна, тъй като рибата на практика се е влошила. Замислихме се да разгледаме няколко начина, които са предназначени да помогнат на рибарите да се насладят както на риболовни, така и на свежи рибни ястия. За цялата простота на въпроса - темата е много актуална. Ако рибата се е влошила, тя ще има следните симптоми:

1. Белезникави хриле

2. Подут корем

3. Везните ще слязат с минимални усилия.

4. Калната леща

Начини за запазване на рибата свежа

Така че, нека започнем да изброяваме методи, които ще ви помогнат да запазите рибата свежа.

Първоначално всичко зависи от това как ловите риба. Ако вашият риболов се извършва на лодка или неподвижно, тогава няма проблеми със запазването на рибата. Рибата може да бъде поставена в клетка (обърнете внимание на дължината на клетката, тъй като в крайбрежната зона рибите, поставени в клетка, бързо умират) или kukan, въпросът за опазването ще бъде решен. Ситуацията е съвсем различна, ако постоянно се движите по брега. Този вид риболов е характерен за риболова чрез въртене, публикуване, лятно кимване и с честа смяна на местата за риболов на обикновен плувен въдица. Точно за такъв риболов са подходящи всички методи за консервиране на риба. В този случай можете да използвате следните методи:

1. Най-лесният начин. Трябва да вземете торба с парцал (не синтетика), да сложите слой трева на дъното му (репей, коприва или друга трева), да поставите риба отгоре на тревата, която първо трябва да я евтаназирате, и отново да покриете рибата с трева. Този метод ви позволява да запазите рибата свежа за около 2-4 часа, което е достатъчно, за да се приберете и да приготвите вкусно ястие.

2. Ако планирате да ловите през цялото денонощие, а ухапването е станало сутрин, тогава най-оптималният начин е, когато рибарят използва готвач, на който слага рибата. Самият Кукан потапя във водата и се привързва към тръстики, храсти или стълб. Всичко, от което се нуждаете, е да запомните мястото, а вечер просто вземете рибата и се приберете вкъщи (по-подробно за използването на кукан за риба).

3. Използването на изолирани контейнери и термо торбичка. Методът е добър, препоръчваме да го заведете в бележка.

4. Ако не е подходящ нито един от методите за опазване, можете да увиете рибата в кърпа и да сложите в торба. Между другото, ако използвате пластмасова торба, рибата ще се влоши много пъти по-бързо, отколкото да използвате обикновени платнени торби.

5. Ако имате сол със себе си, можете да направите това: изкормете рибата, отстранете хрилете, леко сол вътре, увийте и натъпкайте с трева (коприва е най-добре), увийте я във вестник и я поставете на хладно място (например изкопайте дупка на сянка или на всяко влажно място) или сложете в платнена торба. Основното нещо е да не използвате много сол, в противен случай по време на риболова рибата ще започне да пуска сок, което само ще ускори развалянето му.

Има много начини да запазите рибата свежа и годни за консумация. Но има едно правило, което всеки съвременен риболовец трябва да спазва: когато ходите на риболов, отивате за добро настроение, а не за риба. Ето защо, ако сте хванали риба, ограничете се до 1-2 трофея, освободете останалото. Съвременният риболов не е риболов, той е културен празник, което предполага, че след риболов рибата ще бъде пусната.

Всичко най-добро за вас.