Какво можете да готвите в жегата по време на риболов

В разгара на риболова всъщност не искам да ям. Но след натоварен риболовен ден, рано или късно ще има апетит, особено вечер хладно. И много важно свойство е способността на продуктите и ястията, приготвени по време на риболов, да издържат на последиците от летните горещини, когато много продукти бързо се влошат, а консервираната храна става скучна. В допълнение, настоящата консервирана храна, дори риба или месо, е истински сурогат, изцеден от отпадъците от производството, когато месото не се вкусва и не се открива визуално в яхнията и не е най-евтиното. Някои гарнитури на белите дробове, опашки, вени и мазнини се слагат в настоящата яхния. Спомням си войнишка яхния в суха дажба, където наистина имаше говежди влакна и филийки нежно розово месо в бяла мазнина и нежно желе от свинска яхния. А консерви от елда каша с месо, също от диетата на военните? Ето какво трябва да вземете със себе си при риболов, ако е възможно. Ако това не е възможно, тогава е по-добре да не разчитате на магазина яхния и консерви, а да приготвите за себе си прости ястия, които могат да се запазят свежи и вкусни за известно време през горещото време. За да направите това, храната и приготвените ястия трябва да се съхраняват на сянка и в избата. Подобно на осолената риба, продуктите трябва да се поставят в дупка, изкопана в низината, като се правят две или три нива на решетки от прътите, в които ще бъдат поставени продуктите. Можете да залепите пръчките по стените на ямата, за да се поберат на размера на консервните кутии и торбички хляб. Бурканите с кофички за майонеза са много подходящи за съхранение на храна. Те се затварят плътно и тежат почти нищо (как да запазите улова в жегата).

Прясна щука, задушена в съд с много растително масло, е много вкусна. Основното е да носите със себе си пластмасова бутилка с масло и доматена паста. Но тестените изделия не са за всички.

Щука се нарязва на тънки филийки. Освен това можете да нарежете плътта му с тънък нож. Тогава филето е по-добре наситено с масло и ще бъде по-нежно, тъй като месото на щука първоначално е сухо и накисването му с масло ще подобри вкуса на рибата. Тогава рибата се довежда до кипене с малко количество вода, чието ниво едва трябва да затваря горните сегменти на щуката. След като премахнете пяната, можете да добавите сол, черен пипер и няколко листа дафинови листа. Ако има морков, тогава той също се добавя на тънки филийки във вряща вода. След това в тенджерата се налива поне 300 грама масло, или по-добре - повече. Не можете да нарежете лука, а просто го нарежете на половинки и също го хвърлите в тенджерата. Когато използвате доматено пюре, получавате риба в пълнен с масло доматен пълнеж, което може да бъде дори по-вкусно за любител, отколкото просто риба в масло.

Готовата риба се слага на въглища и се задушава за 2-3 часа. Полученият деликатес ще бъде изключително вкусен, деликатен и висококалоричен, което е важно за раницата и рибар с въртяща се пръчка, минавайки по крайбрежието повече от един километър на ден. Всъщност така се приготвят консерви за риболов от прясно уловена риба. Препоръчително е да не чакате, докато консервираната храна се охлади напълно, а да я сложите гореща в стъклени буркани, да я напълнете до върха със слой рибен бульон, олио и доматен сос и след това да я затворите с пластмасов капак, който се използва при консервирането. Тоест, капак с дебели страни, които се носят горещо на гърлото на консервата. За да направите това, те трябва да се държат във вряща вода, след като заври вода на огън в саксия или чайник. След като се постави такъв капак върху буркана, той плътно ще се увие около врата му и ще се превърне в пречка за всички видове бактерии. Това ще помогне за запазването на консервираните храни за сравнително дълго време. Препоръчително е да не поставяте консервирана риба от щука гореща в майонезни кофи. Все още е пластмаса, въпреки че, поне, хранителните производители ни казват така. Част от консервираната щука може да се охлади и да се постави вече в кутия с майонеза. Това е за обяд. Ако сварите картофи, тогава консервираната храна с него ще бъде отлично ястие.

В кутия с майонеза можете да направите салата от домати, краставици, зелен лук, копър и магданоз, подправена с нерафинирано растително масло. Такава салата не се влошава в студа за дълго време и е подходяща за картофи със задушена щука.