Консервирана речна риба

Как да готвя консерви от речна риба. Roach в тенджера под налягане. Шкембета от мрачна.

В днешно време е трудно да се доверите на продукти, закупени в магазина за хранителни стоки. Тук яхния е яхния, която през последните години изглежда се прави не само от карантии, но, съдейки по вкус и състав, от рога, копита и добитък от добитък. В много случаи същото се отнася и за рибните консерви. Често в някаква течна вода плава нещо, което трудно може да се нарече консервирана риба. Затова рибарят има определено предимство - има прясна и ръчно приготвена риба.

Roach в тенджера под налягане

Риболовните принадлежности не могат да се причислят към евтини стоки за отдих и туризъм, особено ако тези снабдявания са произведени от известна компания. Купете си уред, за да останете у дома? Не ... Често изчезваме на реката през целия уикенд. Често в нашия улов има много различни дреболии на риба, включително хлебарки с длан или по-малко. Къде да отида? Котките вече преяждат. Уморена и сушена риба (как да замразите рибата). Има вариант да направите истински деликатес от тази на пръв поглед безполезна дреболия. Това са рибни консерви.

Поставете обелената и изкормена хлебарка в тенджера под налягане, около две трети от обема на тенджерата под налягане. Добавяме два сантиметра под нивото на рибата. Основното е, че консервираните храни не са течни. Кипваме, отстраняваме пяната, добавяме сол, черен пипер, лист магданоз, шепа нарязани моркови на вкус. След това изсипете в тенджерата под налягане грам триста олио. Не можете да го пощадите. Салатите са доста сухи и маслото ще им придаде нежност и мекота. Можете да направите консервирана хлебче в месен и доматен сос. За целта добавете добра доматена паста.

След това затворете тенджерата под налягане и след два часа консервираната храна от хлебчето ще бъде готова. Не боли да добавите желатин в консервирана храна. Ако в консервираните храни има много течност, тогава от бульона ще се окаже нежен бульон. Препоръчително е да не смесвате консервирани храни с лъжица, за да не превърнете трупа в каша. Много по-добре е да сервирате консервирани храни с цели риби, които са запазили формата си, пълни с нежно желе. Консервирана риба върви много добре с горещо картофено пюре, осолени гъби и под ледена водка, ако е в умереност ...

Консерви за опаковане на цаца

Висококачествените цаца са доста скъпи и е по-добре изобщо да не купувате евтини цаца . Очевидно това е истински фалшификат и отрова, като паста от цаца, която се приготвя от рибни отпадъци. Следователно е доста достъпно за рибар, дори и не много успешен, да приготви вкусен продукт, който наподобява магазинни цаца на вкус, а често и много по-вкусен . А за приготвянето на качествен продукт не е необходимо да се използват големи риби. Освен това, малката риба се готви по-бързо и ще се окаже по-мека и по-тлъста, тъй като е по-добре наситена с растително масло.

За приготвянето на домашен продукт от цаца можете да използвате всяка речна риба със среден размер, до шаран, но най-добре е да получите мрачна и печена риба . Първият може да се предпочете. Освен това, през есенните тихи и топли дни, мрака все още се улавя доста активно, понякога с много добри резултати (как да се хване мрачна).

Уловената риба трябва да бъде почистена от люспи, което понякога се прави много лесно, дори с пръсти, при условие, че рибата е прясно уловена. Мръсотията, която е лежала в хладилника, става твърда и е много по-трудно да се отстранят люспите от труповете. Необходимо е също рибата да се изкорми. Урокът, разбира се, е скучен, но какво не можете да направите за вкусен и екологичен продукт ">