Консервирана хлебарка в тенджера под налягане

През пролетта има много хлебарки. В същото време, въпреки че е с хайвер, филето от хлебче по това време е сухо, без мазнина и специален вкус, което се случва през есента. Следователно мястото на уловената пролетна хлебарка е в тенджера под налягане.

Рецептата за консерва хлебарка

През пролетта понякога има много малки хлебарки. Никъде не отивам. Котките вече преяждат. Съпругата мърмори, казват, розовата ви сьомга едва ли изглежда извън кутията ... Няма какво да направите. Седнете да почистите рибата и когато продуктът е готов, не можете да споделите деликатеса с никого. Оставете ги да поглъщат и завиждат, мързеливи хора.

При почистване на хлебарки най-важното е да не смачкате рибата. В противен случай ще е горчиво. Не забравяйте да премахнете люспите, главата и перките на рибата. И разбира се, хлебарят за консерви трябва да бъде изкормен.

Когато пластирът се почисти, трябва да го заредите в тенджера под налягане, да излеете вода точно под условната линия, на която ще бъде рибата, и да доведете до кипене. Извадете пяната, добавете сол на вкус, но по-добре с малко осоляване. Когато изстине, солта ще се изпари.

След това можете да добавите малко лук, моркови, черен пипер и лаврушка, малко. Следват основните съставки.

Ако искате консерва хлебче в масло, ще ви трябват поне 300-400 мл растително масло, винаги рафинирано. Ако консервираните стоки също са в доматен сос, тогава ще е необходима доматена паста от сорта Домати или друга повече или по-малко естествена паста.

След като тенджерата под налягане „изсъска“, изхвърляйки пара от клапана, можете да я оставите на слаб огън. След няколко часа консервната хлебарка ще бъде готова. Остава само да ги охладите и ... Приятен апетит!