Запечен капелин в доматен сос

Вкусна рецепта за печен капелин в доматен сос.

Capelin е бюджетна и вкусна риба, освен че е диетична, тя има и голям брой витамини и полезни свойства. Обикновено готвех само пържен капелин, но сега имам нова и любима рецепта за риба. Бързам да го споделя с вас. Изпеченият капелин ще се превърне в любимо ястие във вашето семейство. Това е чудесна алтернатива на обикновената пържена риба. Пригответе необходимите съставки в списъка и преминете към процеса на готвене.

съставки:

  • 500 грама капелин;
  • Един лук;
  • Един морков;
  • Доматен сок;
  • Сол и подправки;
  • Сок от лимон
  • Растително масло.

Как да готвя печен капелин в доматен сос?

1. Пригответе доматена дресинг за риба. За целта обелете лука и нарежете на половин пръстени. Също така обелваме морковите и ги нарязваме на тънки ивици, нарязваме ги, а не три на ренде . Запържете леко в растително масло и изсипете доматен сок (може да бъде заменен с доматено пюре), добавете сол и подправки на вкус, продължете да къкри на слаб огън.

2. Междувременно почистваме светенето. Това е по-лесно да се направи, когато все още не е имало време да се размрази, всички вътрешности оставят в едно цяло парче. Можете, разбира се, да го изпечете белен, цял, но не ми харесва много, вкусът е горчив. И ако всичко вътре е добре почистено, няма горчивина. Важно е, когато купувате капелин - обърнете внимание на външните му данни, труповете трябва да са пълнички и непокътнати. Не приемайте риба с дефекти.

3. Сгънете подготвената риба в дълбок съд, изсипете лимонов сок, растително масло. Също така не забравяйте да сол и добавете ароматни подправки. Мисля, че соевият сос може да се използва и като марината. Просто не съм го имал, но следващия път определено ще го опитам с него.

4. Покрийте съда за печене с фолио. Изсипете половината доматен сос на дъното, сложете рибата навън, изсипете останалата част от соса върху мойвата. Покрийте капака с фолио.

5. Загрейте фурната и изпечете капелин. Оптималната температура за печене е 180 градуса. До 20-25 минути капелинът ще бъде напълно готов. Изпеченият капелин се готви много по-бързо и лесно. Не е необходимо да стоите над тиган за дълъг период и да обръщате всяка риба. Освен това се спасявате от натрапчивата миризма в цялата къща, която винаги се появява при пържене. В комбинация с ориз или булгур, печената риба е отлична. Опитайте нови рецепти, импровизирайте, зарадвайте близките си.

Приятен апетит!

Съветвам ви да прочетете:

Рецептата за котлети от капелин

Как да изпържим носа без мирис

Лесен начин за пържене на капелин

Хващайки костур върху балансьора